ব্রেকিং নিউজ
বাংলা

আপডেট ৫ মিনিট ৪৯ সেকেন্ড

ঢাকা সোমবার, ৩ আষাঢ়, ১৪২৬ , বর্ষাকাল, ১৩ শাওয়াল, ১৪৪০

লাইফস্টাইল ভুট্টার যত উপকার

ভুট্টার যত উপকার

নিরাপদ নিউজ : রাস্তাঘাটে বের হলেই চোখে পড়ে ঠেলাগাড়িতে পোড়ানো ভুট্টার বেচাকেনা। ভুট্টা কেবল খেতেই মজা নয়, রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ।

খাদ্য ও পুষ্টি-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটের প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে ভুট্টার উপকারিতা সম্পর্কে জানানো হল।

ভুট্টার পুষ্টি গুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম মিষ্টি ভুট্টায় ১৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেইট, ২ গ্রাম আঁশ, ৩ গ্রাম প্রোটিন, ১.৫ এর কম চর্বি এবং ৮৬ ক্যালরি থাকে।

অন্যদিকে ১০০ গ্রাম পপকর্ণে ৯২ ক্যালরি, ২.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১৮.৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১ গ্রাম চর্বি থাকে।

ভুট্টা নির্বাচন করার উপায়

– সবসময় সোজা, ভরাট এবং খানিকটা সোনালি রংয়ের ভুট্টা বাছাই করতে হবে।

– বিবর্ণ হয়ে গেছে এমন ভুট্টা এড়িয়ে চলুন।

সংরক্ষণের উপায়

– প্লাস্টিকের ব্যাগে মুড়িয়ে ভুট্টা রাখতে হবে। এবং তা রেফ্রিজারেইটরে এক সপ্তাহ সংরক্ষণ করা যাবে।

– অপরিপক্ক ভুট্টা চাটনি করেও সংরক্ষণ করা যায়।

স্বাস্থ্যোপকারিতা

অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমায়: ভুট্টা লৌহ সমৃদ্ধ যা রক্তের লোহিত কণার প্রয়োজনীয় খনিজের চাহিদা পূরণ করে। এভাবেই এটা অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমায়।

রক্ত চাপ কমায়: এতে পাওয়া যায় ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়।

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ভুট্টায় থাকা ফাইটোকেমিকেল শরীরে ইন্সুলিনের শোষণ ও নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

শক্তি বর্ধক: মিষ্টি ভুট্টা বা ‘সুইট কর্ন’ আঁশ জাতীয় শস্য যাতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেটের যৌগ। এটা দেরিতে হজম হয় এবং কাজের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।

দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়: হলুদ ভুট্টা খাওয়া এক টন বিটা ক্যরোটিন সরবারহ করে। যা চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই ভালো।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

– ‘ইনজেস্টিবল প্রোটিন’ থাকায় এটা অনেক সময় অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

– পরিমাণে বেশি খাওয়া হলে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে।

– কাঁচা ভুট্টা খেলে ডায়রিয়া হতে পারে।

– ভুট্টা খাওয়ার কারণে ঘুম ঘুম ও নিস্তেজভাব দেখা দিতে পারে।

– অতিরিক্ত ভুট্টা খাওয়া ওজন বাড়ার কারণ।

পাঠকের মন্তব্য: (পাঠকের কোন মন্তব্যের জন্য কর্তৃপক্ষ কোন ক্রমে দায়ী নয়)