তীব্র ডিমের সংকট ও ঊর্ধ্বমুখী দামের কারণে যুক্তরাষ্ট্রে মুরগি পালতে শুরু করেছেন অনেকে।পোল্ট্রি কোম্পানিগুলোও এখন সেভাবে মুরগি বিক্রি করতে শুরু করেছে। ব্রিটিশ বার্তা সংস্থা রয়টার্সের এক প্রতিবেদন থেকে এই তথ্য জানা যায়। দেশটির হুস্টনের একটি পোল্ট্রি সাপ্লাই কোম্পানি সেভাবে বিজ্ঞাপনও দিচ্ছে।
সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রে নতুন করে বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাব দেখা দিয়েছে। যা দেশটিতে ২০২২ সালে প্রথমবারের মতো বড় ধরনের আঘাত হানে। বার্ড ফ্লুর কারণে মুরগির খামারগুলো উজাড় হয়েছে। যার নেতিবাচক প্রভাব পড়েছে ডিমের বাজারে। দেশটির অনেক সুপারশপেই এখন ডিমের তীব্র সংকট। অল্পসংখ্যক থাকলেও দামও আকাশছোঁয়া।
মার্কিন কৃষি বিভাগ জানিয়েছে, চাহিদার কারণে ডিমের দামের নতুন রেকর্ড সৃষ্টি হয়েছে। ২০২৪ সালের ডিসেম্বরে আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ‘এ গ্রেড’ মানের ডিমের দাম ৬৫ শতাংশ বেড়েছে। ২০২৩ সালের ডিসেম্বরে যেখানে এক ডজন ডিমের দাম ছিল ২ ডলার ৫০ সেন্ট (৩০৫ টাকার মতো), সেখানে ২০২৪ এর গত ডিসেম্বরে দাম বেড়ে দাঁড়ায় ৪ ডলার ১৫ সেন্টে (প্রায় ৫০৬ টাকা)। এখানে গড় মূল্য উল্লেখ করা হয়েছে। কয়েকটি অঙ্গরাজ্যে সাম্প্রতিক সময়ে আরও অনেক বেশি দামেও ডিম বিক্রি হয়েছে।
হুস্টনের একটি পোল্ট্রি সাপ্লাই প্রতিষ্ঠান বিজ্ঞাপনে বলেছে, ‘কালকের জন্য আর সময় নেই। নিজের বাড়িতেই ডিম উৎপাদন করুন।’
জন বেরি নামে এক ব্যবসায়ী বলেন, ডিমের সংকটের কারণে অনেক গ্রাহকই এখন নিজেরা মুরগি কিনছেন এবং পালছেন। তিনি বলেন, ‘আমাদের মুরগির চাহিদা তিনগুণ বেড়ে গেছে। সপ্তাহে শতাধিক মুরগি বিক্রি হচ্ছে আমাদের।’