কলায় থাকা ক্যালরির পরিমাণ ১০০। এ ছাড়া এতে রয়েছে খনিজ পদার্থ, ভিটামিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
ডাঁটা মুড়িয়ে রাখুন : কলার ডাঁটা প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে রাখলে এথিলিন গ্যাসের প্রভাব কমে। এর ফলে কলা তাড়াতাড়ি পাকে না এবং দীর্ঘ সময় ধরে তাজা ও হলুদ থাকে।
আলাদা করে রাখুন : পুরো থোকায় থাকলে কলা তাড়াতাড়ি পাকে। আলাদা করে রাখলে পাকার প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং কলা দীর্ঘ সময় তাজা থাকে।
পুরোপুরি পাকলে ফ্রিজে রাখুন : কলা যখন পুরোপুরি হলুদ হয়ে যায়, তখন সেগুলোকে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
ফ্রিজে রাখলে হালকা কালো হয়ে যেতে পারে, তবে ভেতরের ফল তাজা থাকে।
ঝুলিয়ে রাখুন : কলা ঝুলিয়ে রাখলে তারা একে অপরকে স্পর্শ করে না এবং তাদের ওপর চাপ পড়ে না। এর ফলে চাপ থেকে রক্ষা পায় এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।
কাগজের ব্যাগ ব্যবহার না করা : আপনি যদি কলা ধীরে ধীরে পাকাতে চান তবে কাগজের ব্যাগ থেকে দূরে রাখুন। কাগজের ব্যাগে এথিলিন গ্যাস আটকা পড়ে, যার ফলে কলা তাড়াতাড়ি পাকে। এগুলোকে সবসময় খোলা রাখা উচিত।
ঠাণ্ডা ও শুকনো জায়গায় রাখুন : কলা সরাসরি রোদে বা গরম জায়গায় রাখলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। ঠাণ্ডা ও বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখা ভালো।