শুধু স্বাদে নয়, স্বাস্থ্যগুণেও অতুলনীয় তেঁতুল পানি। তবে ফুচকার পানির মতো সেই পানিতে মেশানো যাবে না মসলা, লবণ, মরিচের গুঁড়া। কেবল তেঁতুল গোলা পানিতেই মিলবে স্বাস্থ্যের উপকারিতা।
তেঁতুল পানিতে মাত্র ৫-৬ ক্যালরি থাকে।
নিয়মিত তেঁতুলের পানি খেলে এটি শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের হয়ে যাওয়ায় লিভারের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
তেঁতুলে রয়েছে টারটারিক এসিড। আপাতভাবে এই এসিড শরীরে অম্লত্বের ভাব বাড়িয়ে তুলতে পারে বলে মনে হলেও পুষ্টিবিদদের মতে, পরিমিত পরিমাণে তেঁতুল খেলে তা হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। তেঁতুল পানি হজমে সাহায্য করে, পেট ফাঁপা কমায়।
টারটারিক এসিড অ্যান্টি-অক্সিডেন্টেরও কাজ করে।
ত্বকের জেল্লা বাড়াতেও সহায়ক তেঁতুল পানি। এই পানীয় ব্রণ কমাতে, মুখের কালো দাগ দূর করতে এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।