শীতের বাজারে সহজেই পাওয়া যায় মিষ্টি আলু। স্বাদে মিষ্টি হলেও এটির পুষ্টিগুণ অসাধারণ। সহজলভ্য এই খাবারটি শরীরকে দেয় শক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং নানা রোগ থেকে সুরক্ষা দেয়। জেনে নিন মিষ্টি আলুর ৫টি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ—
১. ভিটামিন–এ সমৃদ্ধ
মিষ্টি আলু ভিটামিন–এ এবং বিটা–ক্যারোটিনে ভরপুর। এটি চোখের দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে, ত্বক সুস্থ রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
২. উচ্চমাত্রার ফাইবার
ফাইবারসমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজমশক্তি উন্নত করে। দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাবারের প্রবণতা কমে যায়—ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
মিষ্টি আলুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে প্রদাহ কমায় এবং কোষের ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয়। দীর্ঘমেয়াদে এটি হৃদ্রোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৪. পটাশিয়ামের ভালো উৎস
পটাশিয়াম শরীরের ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে মিষ্টি আলু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৫. শক্তি জোগায়
মিষ্টি আলুর জটিল কার্বোহাইড্রেট দীর্ঘসময় শক্তি জোগায়। রক্তে সুগারের মাত্রা ধীরে বাড়ায়, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি তুলনামূলক নিরাপদ।
স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর মিষ্টি আলু তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন নিশ্চিন্তে।