চকলেট খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে চকলেট কিনে খাওয়ার দিন শেষ। এখন খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায় চকলেট।
মাত্র কয়েকটি উপকরণে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন চকলেট। যা অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে রাখতেও পারবেন। জেনে নিন চকলেট তৈরির রেসিপি-
১. কোকো পাউডার ৫ টেবিল চামচ
২. গুঁড়া দুধ ৩-৪ টেবিল চামচ
৩. চিনি ২/৩ কাপ
৪. ময়দা পরিমাণমতো
৫. মাখন ১০০ গ্রাম ও
৬. ভ্যানিলা এসেন্স পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে কোকো পাউডার, মাখন একটি বাটিতে মিশিয়ে পেস্টের মতো তৈরি করে নিন। এবার একটি পাত্রে এক-চতুর্থাংশ পানি দিয়ে তা গরম করুন।
এরপর ওই বাটি তার উপর বসিয়ে দিতে হবে। ওই চকোলেট পেস্ট গরম হওয়া পর্যন্ত গরম পানিতে রাখতে হবে। গরম হলে আবার ভালো করে মেশাতে হবে।
এবার ওই মিশ্রণের মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স, চিনি, ময়দা, দুধ দিতে আবারও ভালো করে মেশাতে হবে। মিশ্রণ এমন হবে যাতে সব উপকরণ ভালো করে মিশে যায়।
এরপর পছন্দের আক্রতির চকোলেটের ট্রেতে মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। শক্ত হলেই খেতে পারবেন ঘরে তৈরি জিভে জল আনা চকলেট।
