টাইমস অব ইন্ডিয়ার প্রতিবেদনে উঠে এসেছে এ বিষয়টি। প্রাচীনকাল থেকেই ভারত উপমহাদেশের মানুষের এক অংশ চিরতার পানি পান করে আসছেন। চিরতার ডাল ভেজানো পানির উপকারিতার কথা আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও আছে। চিকিৎসকরা এ বিষয়ে কথাও বলেছেন। যদি আপনি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে চিরতার পানি পান করেন, তা হলে ভীষণ উপকারী। এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা চিরতার যে উপকারিতা পাওয়া যায় তা জানিয়েছেন।
চিরতার পানি পান করলে যেসব উপকার পাবেন, তা জেনে নিন—
আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে চিরতা দারুণ কাজে দেয়। খালি পেটে চিরতার পানি পান করলে লিভার সবসময় ভালো থাকে। চিরতা লিভারের বাইরের স্তরগুলো থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিয়ে লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এই পানীয় খেলে ফ্যাটি লিভারসহ লিভারের অন্যান্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
আর চিরতা সবসময় আপনার শরীরের রক্ত পরিষ্কার করে থাকে। রক্তসঞ্চালন বাড়িয়ে তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে চিরতা। এ ছাড়া অ্যালার্জি, জ্বালাপোড়া, লালচে ভাব, চুলকানিসহ ত্বকের নানা সমস্যার সমাধান করে থাকে চিরতা। তাই প্রতিদিন চিরতার পানি পান করুন, নিজেকে সুস্থ রাখুন।
এ ছাড়া চিরতা আপনার হজমে সমস্যা দূর করে। প্রতিদিন সকালে নিয়মিত চিরতার পানি পান করুন। এতে আপনার হজম সমস্যা থাকবে না। কারণ চিরতা বিপাকীয় হার বাড়িয়ে দেয়। এ ছাড়া ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
চিরতার উপকারিতার শেষ নেই। এটি বলে শেষ করা যাবে না। কারণ চিরতা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বেশ উপকারী। আর চিরতা রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে ব্লাডের সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। এ ছাড়া চিরতার পানি রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। আর মস্তিষ্ক–স্নায়ুতন্ত্রের জন্যও উপকারী চিরতার পানি।
চিকিৎসকরা বলছেন, চিরতার পানিতে থাকা সোয়ার্টিয়ামারিন নামক উপাদান স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করতে সাহায্য করে। উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। তাই দিনের শুরুতেই পান করুন এই পানীয়টি।
এখন চলুন কীভাবে চিরতার পানি পান করবেন জেনে নিই—
চিরতার পানি তৈরি করতে প্রথমেই চিরতার ডালপালা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর এক গ্লাস পানিতে কয়েক টুকরো চিরতা ভিজিয়ে সারা রাত রেখে দিন। পরদিন সকালে এই পানি ছেঁকে নিয়ে পান করুন। আবার অনেকে চিরতা পানিতে সিদ্ধ করেও পান করে থাকেন, তাতেও উপকার পাওয়া যায়।
