রান্না করার ফাঁকে একটু এদিক সেদিক গেলে কিংবা অন্যমনস্ক হলেই খাবার পুড়ে যায়। কখনো কখনো পাত্র এমনভাবে পোড়ে যে, দাগ তোলা কঠিন হয়ে যায়। কড়াই, পাতিলের শক্ত ও কঠিন দাগ শুধু সাধারণ সাবানে ওঠে না। বেশ কসরত করতে হয়। তবে যদি দাগ কঠিন দাগ তোলার সঠিক উপায় জানা থাকে, তাহলে সহজেই পোড়া দাগ তুলতে পারবেন।
বাসন মাজার তরল সাবান
হাড়ি-পাতিল বেশি পুড়ে গেলে শুধু বাসন মাজার তরল সাবান দিয়ে ঘষলে কাজ হয় না। পাত্র তরল সাবান মাখিয়ে রাখুন। তাতে পানি দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। সাবান পানি ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিন। পাত্রটি ঠান্ডা হলে স্ক্রাবার দিয়ে ঘষে মেজে ধুয়ে নিন।
বেকিং সোডা
রান্নাঘরের প্রতিটা কোণা পরিষ্কার রাখতে যেমন বেকিং সোডা গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি পাত্রের কঠিন দাগ তুলতেও এটি ব্যবহার করতে পারেন। বেকিং সোডায় পানি মিশিয়ে ঘন পেস্ট বানিয়ে নিন। যে যে অংশ পুড়ে গেছে, সেখানে বেকিং সোডার পেস্ট লাগিয়ে রাখুন। তার পরে জ্বালি দিয়ে ঘষে নিলেই পরিষ্কার হয়ে যাবে।
ভিনেগার
প্লেট-পাতিল মাজতে সাবানের সঙ্গে ভিনিগারও ব্যবহার করুন। সম পরিমাণ পানি ও ভিনেগার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি পাত্রে মাখিয়ে রেখে দিন। প্রয়োজনে বেকিং সোডাও ছড়িয়ে দিতে পারেন। মিনিট পাঁচেক রেখে ধুয়ে নিন। প্লেট-বাটি-পাতিল চকচক করবে।
লবণ-পাতিলেবু
পোড়া পাত্রের দাগ তুলতে এবং চকচকে করে তুলতে লবণ-পাতিলেবুতে ভরসা রাখতে পারেন। এজন্য পাত্রের গায়ে লবণ মাখিয়ে রাখুন। তারপর পাতিলেবুর খোসা দিয়ে ভালো করে ঘষে নিন। এর পরে বাসন মাজার সাবান ও জ্বালি দিয়ে মেজে নিন। নতুনের মতো চকচক করবে।